股汇疲软市道淡静 餐馆尾牙宴订单减!

发布时间:2020-07-31 | 作者: | 来源:http://www.sb565.com/info_304305.html

股汇疲软市道淡静 餐馆尾牙宴订单减!

股汇疲软市道淡静 餐馆尾牙宴订单减!

股汇疲软及东海岸赈灾消耗巨资,各行各业生意均受挫,餐馆的羊年收工宴及团圆宴订单稍比去年逊色!

距农历新年约3星期,餐馆酒楼早已推出餐席价钱从500多令吉至千余令吉的收工宴及团圆宴套餐,过去多年此类餐宴配套市场反应好,宴席订单逐年剧增。

然而,今年餐馆酒楼收工宴及团圆宴套餐反应却慢热,为避免流失顾客群,餐馆酒楼业者不敢调涨套餐价格,仍保持最低500多令吉(10人份)至1500多令吉,而多数雇主均会选择于500多至800多令吉的餐宴配套。

酒家附送红酒促销餐馆或酒家业者反映,州内的雇主及公司仍非常重视收工宴,因此每年都会预订收工宴慰劳员工,惟今年他们不敢推测市场反应,因为各行各业都不景气。

至于团圆宴,市场较为慢热,相信临近新年时,订单会节节上升。一些大型餐馆酒家为了增添过年气氛,在团圆宴当晚不惜重金聘请歌舞团助兴,让顾客吃得开心,洋溢除夕过年气氛。此外,也有一些酒家为了吸引及回馈顾客,均推出随餐席套餐附送一瓶红酒或甜品的促销。

行情比去年差———永香楼海鲜酒家东主兼营业行政经理●何丽娟

今年行情比去年差,相信会影响收工宴订单,我们已开始接受订单,也有一些老顾客开始预定收工宴,惟市场慢热。为了回馈及吸引顾客,我们会随餐席套餐附送一瓶红酒,让雇主及雇员们吃得开心,喝得痛快。

今年的收工宴餐席配套与往年不相上下,从500多令吉起至逾千令吉之间,每年都是距离华人农历新年前的2个星期,雇主或大公司就会开始宴请员工吃收工宴。

忧市道差影响订单———芙蓉新城大好运酒家董事主厨●吕国良

我们已经推出尾牙宴及收工宴的配套,也有一些熟客开始下订单,惟比去年稍微慢热,相信2月初陆续会有更多订单。去年我国的经济走下坡,各行各业都受到冲击,因此我们也担心影响订单数量。

我们除了推出各式各样的配套菜肴让顾客选择外,一些重质不重量的顾客会特别选择较贵的餐席菜肴,以便让员工们吃得开心,吃的享受。

收工宴于今年1月初开始接受预定,配套价格介于500余令吉至逾千令吉之间。

餐席均没涨价——芙蓉统一酒家经理●林启龙

为了回馈顾客及让顾客有更多的选择,我们今年特别推出“新年豪华盆菜套餐”,堂食或外卖皆宜,每席仅售838令吉。此外,以往的新春套餐、收工酒餐席或团圆宴一律保持,目前旧店的团圆宴订单已满,而大礼堂的团圆宴餐席也所剩无几。

配合羊年特别推出盆菜套餐,除了有供10人享用的盆菜外,还有鱼生、清蒸斗昌、腊味饭及甜品,绝对价廉物美,惟必须预定。此外,为了回馈顾客的支持,即使今年百物涨价,但无论是新春套餐、团圆餐席或收工宴餐席均没有涨价,菜色丰厚。

一般上,无论是收工酒或团圆宴,消费者都选择价位中等的套餐,毕竟辛苦一整年,吃好一点,也对自己好一点。

暂停办尾牙宴——皇城宫廷宴会厅董事主席●张生

今年的团圆宴反应不错,目前已接获30%的订单,每桌餐席为888令吉。由于很多游子从外州回来,加上不想家中的妈妈及长辈们为了准备团圆饭而操劳,干脆到酒楼享用团圆宴。

今年我们暂停举办尾牙宴,虽然有很多熟客询问,但如果订单超过几十桌的话,我们才会考虑举办收工宴,否则就交给所承包的酒家去负责。

套餐价稍调涨——明佫鱼翅酒家东主●庄灿娟

为了回馈顾客,庆功宴的套餐从558令吉至888令吉,随套餐附送一支红酒,现在经济不景气,站在雇员立场,都希望老板直接给花红即可,无需舟车劳动宴请员工吃庆功宴。

但是,还是有不少雇主为了慰劳辛苦一整年的员工,每逢年尾都会请员工喝收工酒。

今年的订单较慢热,陆续都有接到订单,餐馆的经营成本每年都增加,因此我们也稍微调涨套餐价格。